| Ces élèves de troisième ont du pain sur la planche |
Depuis le début de l’année, les élèves de troisième SEGPA de l’atelier ETC (Employé technique de collectivité) du collège apprennent à réaliser du pain et des viennoiseries.
Sous la responsabilité de leur professeur, Valérie Crespin, et en collaboration avec le boulanger du village, Jean-René Bouteille, ils ont appris à peser, pétrir, confectionner et cuire différentes variétés de pains, croissants et autres gourmandises. Et comme rien n’est plus enrichissant que l’expérience, ils vont tester leurs acquis lors de la journée portes ouvertes à Tiébaghi organisée par l’ASPMHNC (Association de sauvegarde du patrimoine minier et historique du Nord calédonien) et prévue le 5 juillet 2008. Ils commercialiseront sur place les produits qu’ils auront confectionnés dans le four traditionnel rénové de l’ancien village minier et laisseront donc le public juge de leur savoir-faire. Ils participeront également à la préparation du four au feu de bois et seront donc présents de la veille au soir, encadrés par leurs professeurs.
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