| Bientôt du raisin calédonien sur les tables ? |
Jacky et Agnès Tarteret se sont lancés, voici deux ans, dans la culture de la vigne. Mercredi dernier, ils ont reçu la visite de David Oag, expert en raisin de table du Queensland. Conseils et appui technique pour les jeunes viticulteurs.
Les Calédoniens sont très friands de raisin. En 2006, 386 tonnes ont été importées sur le territoire. La demande dans ce domaine est donc bien réelle. La province Sud souhaite encourager la production de ce fruit sur le Caillou. Actuellement, quelque trois hectares de terre sont déjà occupés par la vigne. Jacky et Agnès Tarteret font partie des cinq agriculteurs qui se sont lancés dans cette aventure. Ils ont consacré un demi-hectare de leur propriété à l’Italia, une variété de raisin blanc de table.
Afin de soutenir ceux et celles qui se sont lancés dans la viticulture, la province a invité sur le territoire David Oag, un grand spécialiste du raisin de table qui opère dans toute la région du Queensland. But de cette initiative, apporter un appui technique aux agriculteurs mais également aux techniciens de la province Sud afin qu’à leur tour, ils puissent donner des conseils sur le terrain.
« Le raisin de table se cultive dans les zones tempérées. Bien que nous soyons dans une région subtropicale, nous pouvons réussir à en produire. David Oag est justement venu nous donner des conseils pour pouvoir y parvenir », a souligné Danyela Salmon, responsable des cultures pérennes à la Direction du développement rural de la province Sud (DDR). Planter de la vigne n’est pas chose aisée. Il faut un énorme investissement financier et humain, et un certain savoir- faire.
« Bien que nous soyons dans une région subtropicale, nous pouvons réussir à produire du raisin »
Le spécialiste australien, à peine débarqué, s’est rendu sur le terrain. Après Pocquereux, lundi dernier, où il a animé une formation théorique à l’IAC, (Institut agronomique calédonien), mercredi, il s’est rendu sur la propriété du couple Tarteret pour une formation technique.
François Mademba-Sy, directeur de la DDR , Gilles Mercier, Alain Cornu et Jean Claude Némouaré, les techniciens, ont également pris part à ce stage.
La période et les techniques de taille du raisin, les différents types de palissage pour avoir des grains sains et en grande quantité, sont quelques-uns des points sur lesquels a travaillé l’équipe. « Actuellement les ceps sont taillés en cordon de royat. Ce n’est pas la bonne technique pour le raisin de table qu’il faut tailler en guyot pour avoir un meilleur rendement », a souligné Danyela.
Le raisin a besoin de froid pour bourgeonner. Pour y remédier et obtenir le même effet, David Oag a conseillé aux stagiaires l’utilisation d’une hormone à pulvériser sur les arbrisseaux. Cependant plusieurs essais devront être faits afin de trouver la bonne période pour appliquer le produit en question.
Si les consignes données par David Oag sont suivies à la lettre et si tout se passe comme prévu, Agnès et Jacky Tarteret devraient faire leur première récolte de raisin de table au mois de décembre prochain. Une affaire à suivre.
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